امام صادق علیه‌السلام فرمود:
میل به دنیا، مایۀ غم و اندوه است و بى‏‌میلى و زهد به دنیا، مایۀ آسایش دل و پیکر است.

نگاهی اجمالی به شرکای عمده در تجارت بین المللی سویا/حسین شیرزاد، تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی

نگاهی اجمالی به شرکای عمده در تجارت بین المللی سویا/حسین شیرزاد، تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی

دانه سویا که هزاران سال پیش در آسیا کشت می شده، امروزه به یکی از متنوع ترین و پرمصرف ترین محصولات کشاورزی در سطح جهان تبدیل شده است. کاربردهای سویا در صنایع مختلف، از سس سویا و توفو در غذاهای آسیایی گرفته تا روغن سویا و نقش مهمی که در خوراک دام دارد آن را به عنوان […]

کشاورزی جهان در چشم انداز ۲۰۲۳-۲۰۳۲ برداشتی آزاد از گزارش فائو و سازمان همکاری اقتصادی و توسعه سازمان ملل/حسین شیرزاد؛ تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی

کشاورزی جهان در چشم انداز ۲۰۲۳-۲۰۳۲ برداشتی آزاد از گزارش فائو و سازمان همکاری اقتصادی و توسعه سازمان ملل/حسین شیرزاد؛ تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی

انتظار می رود که جمعیت جهان تا سال ۲۰۵۰ به ۱۰ میلیارد نفر برسد و تقاضا برای غذا به طور متوسط ​​۷۸٫۵ درصد افزایش و برای تغذیه ۱۰ میلیارد نفر تا سال ۲۰۵۰، تولید غذا باید تا سال ۲۰۵۰ حدود۵۰ درصد افزایش یابد . در سال ۲۰۲۰، تولید جهانی غذا حدود  ۹٫۸    میلیارد تن بود که انتظار […]

نقش دولت ها در شکل گیری صورتبندی متمرکز صنایع پر قدرت گوشت/دکتر حسین شیرزاد، تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی

نقش دولت ها در شکل گیری صورتبندی متمرکز صنایع پر قدرت گوشت/دکتر حسین شیرزاد، تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی

در طول چهار دهه گذشته، الگوهای مصرف جهانی گوشت به طور چشمگیری تغییر کرده است. بین سال‌های ۱۹۶۱ تا ۲۰۱۳، با تحول در الگوهای تغییر یافته در مصرف و تولید محصولات دامی؛ میانگین مصرف سالانه گوشت در سطح جهان از ۲۳ به ۴۳ کیلوگرم در سال  رسید و ارزش تولید جهانی گوشت از حدود ۶۵ […]

اقدامات ۶ ماهه شرکت پشتیبانی امور دام در تأمین و توزیع نهاده های دامی و تنظیم بازار محمولات پروتئینی

اقدامات ۶ ماهه شرکت پشتیبانی امور دام در تأمین و توزیع نهاده های دامی و تنظیم بازار محمولات پروتئینی

مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام ضمن معرفی رویکردهای جدید شرکت مذکور در مدیریت بازار مرغ، کمک به تعدیل آسیب های سه سال اخیر نظام بهره برداری دام کشور؛ تامین گوشت قرمز منجمد و تأمین نهاده‌های دامی، از انجام برنامه‌ریزی لازم با هدف حمایت از تولیدکنندگان داخلی و گسترش و بازیابی جمعیت دامی کشور خبر داد.

درس هایی از تجارب برزیل در زنجیره تامین سویا و کالاهای اساسی کشاورزی/حسین شیرزاد، تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی

درس هایی از تجارب برزیل در زنجیره تامین سویا و کالاهای اساسی کشاورزی/حسین شیرزاد، تحلیل گر و دکترای توسعه کشاورزی

برای چندین دهه، کنجاله سویا به دلیل نقش منحصر به فرد آن در ارائه منبع اسیدهای آمینه سهل و قابل هضم برای دام( گوشت خوک، مرغ، آبزی پروری، گاوهای شیری)، بیشترین تقاضا را در صنعت دام و طیور به خود جلب کرده است. امروزه، کنجاله سویا در لیست بهترین گزینه های خوراک طیور برای دریافت […]

رفتار شناسی نیروها و جریانات تجاری کالاهای اساسی کشاورزی در سال ۲۰۲۴/حسین شیرزاد، دکترای توسعه کشاورزی

رفتار شناسی نیروها و جریانات تجاری کالاهای اساسی کشاورزی در سال ۲۰۲۴/حسین شیرزاد، دکترای توسعه کشاورزی

از سال ۲۰۱۹، سیستم کشاورزی و غذایی جهان، تحت شرایط دشواری در حال توسعه است: کووید۱۹، بحران اقتصادی جهانی، جنگ روسیه و اوکراین، درگیری نظامی بین رژیم غاصب اسرائیل و فلسطین، و تشدید کلی وضعیت ژئوپلیتیک دریای سرخ و سیاه بر وضعیت فعلی کشاورزی جهان در ابتدای ماه های سال ۲۰۲۴ اثرات عمیقی گذارده و بازار […]

سویا؛ “نئو پارادایم طبیعت” مدرنیستی استوایی(بخش اول- خرده روایت کارائیبی)/ حسین شیرزاد، دکترای توسعه کشاورزی

سویا؛ “نئو پارادایم طبیعت” مدرنیستی استوایی(بخش اول- خرده روایت کارائیبی)/ حسین شیرزاد، دکترای توسعه کشاورزی

دانه سویا برای اولین بار در اواخر قرن نوزدهم برای آزمایش‌های بهزراعی به آمریکای جنوبی آورده شد و تولید سویا در مقیاس کوچک در نیمه اول قرن بیستم توسط کشاورزان ژاپنی، بومیان کارائیب، اوکراینی و سایر مهاجران در جنوب برزیل، بخش‌هایی از پاراگوئه و .. رونق گرفت. البته از دیرباز “پامپاهای آرژانتینی” آن را با […]

گفتمان استارتاپی، تامین مالی و نگرانی درباره آینده غذا

گفتمان استارتاپی، تامین مالی و نگرانی درباره آینده غذا

جمعیت جهان تقریباً معادل 77.6 میلیون نفر در سال مدام و مستمرا در حال افزایش است و انتظار می‌رود تا سال 2050 به 10 میلیارد نفر برسد. در عین حال، انتظار می‌رود که طبقه متوسط تا سال 2030 دو برابر شوند و با افزایش درآمد، مردم بیشتر برای غذا هزینه ‌کنند و پروتئین حیوانی بیشتری بخورند. نتایج مطالعات نشان می دهد که با تکامل نظام های کشاورزی، "غذا" به ماهو، برای پاسخگویی به خواسته های توده های شهری در اقتصادهای سرمایه داری یکدست تر و استانداردتر شده و با تکامل سیستم های کشاورزی-غذایی متعدد، جوامع انسانی از نظر تولید و مصرف پیچیده تر شدند.